一品料理 a la carte
伝統の出汁と様々な食材による、色彩豊かな日本料理。
珍味・前菜
| 価格 | |
| 珍味盛り合わせ三種 日本酒の肴におすすめの烏賊の塩辛、このわた、数の子の盛り合わせです。 | ￥3,000 |
| 秋色八寸 烏賊紅葉和え 渋皮栗入り伊賀栗 鯖寿司 絹かづき 柿玉子 紅葉煎餅 銀杏煎餅 松葉蕎麦 銀杏松葉刺し | ￥2,300 |
| 前菜五種 季節の食材をお楽しみいただける、おまかせ前菜五種。 | ￥1,500 |
| 蟹と秋茄子の養老豆腐胡麻酢掛け 山芋のペーストで固めた秋茄子を護摩酢でお召し上がりいただきます。 | ￥1,000 |
| 法蓮草のお浸し 鰹出汁の効いた法蓮草のお浸し。 | ￥900 |
| 富山県産艶麗豆腐 つややかで美しい富山の艶麗大豆、大豆本来の甘味が楽しめます。 | ￥900 |
造り
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| とろ造り 濃厚な味のとろを、造り醤油と黄身卸しでお召し上がりください。 | ￥4,900 |
| 造り五種 五種類の海鮮を存分に楽しめるおまかせ五種。 | ￥3,000 |
| 白身魚の造り又は薄造り 淡白ありながらも、しっかりとした味わい。 | ￥2,900 |
| 引下 上質な脂の汐をお楽しみください。 | ￥2,500 |
焼肴
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| 松茸炭火焼き 秋を代表する味覚、松茸を炭火焼きでお召し上がりください。 | ￥6,000 |
| 黒毛和牛網焼き
（味噌ダレ・山わさび・自然海塩） 三種類の味でお楽しみ下さい。 |
￥6,000 |
| 若狭鰈若狭焼き 若狭鰈の身の甘さを若狭地と一緒にお召し上がりください。 | ￥2,100 |
| 子持ち鮎若狭焼き 卵のプチプチとした食感と熟成した鮎の旨味を味わってください。 | ￥1,800 |
| 秋刀魚塩焼き 脂の乗ったさんまを染め卸しと酢橘でお召し上がりください。 |
揚げ物
| 価格 | |
| 松茸天婦羅 秋の味覚代表の松茸の天婦羅をお召し上がりください。 | ￥2,500 |
| 天婦羅三種(活海老、魚、野菜) 活海老、魚、野菜の天婦羅です。 | ￥2,200 |
| 野菜天婦羅 ヘルシーな野菜のみの天婦羅でございます。 | ￥1,500 |
| 揚げ銀杏 もちっとした食感とほろ苦さが絶妙な味わいです。 | ￥1,500 |
| 里芋揚げ出し ホクホクでねっとりした食感をお楽しみください。 | ￥1,300 |
焚合・蒸し物・煮付
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| 天然鯛荒焚き お酒との相性も抜群、牛蒡と一緒に焚き上げたかぶとの荒焚きです。 | ￥2,500 |
| 天然鯛骨蒸し 上品な味で仕上げたかぶとの骨蒸しです。自家製ポン酢でお召し上がりください。 | ￥2,500 |
| 煮物三種盛り 一つ一つ丁寧に炊き上げたおまかせ三種。 | ￥1,800 |
| 子持ち鮎煮浸し/span> 鮎を骨まで召し上がっていただけるように甘辛く10 時間煮込んでおります。 | ￥1,800 |
| 湯葉焚き 生湯葉をさっと焚き上げました。 | ￥1,300 |
| 蓮根饅頭 鶏のそぼろ蓮根のペールとで包み揚げております。友地庵と一緒にお召し上がりください。 | ￥1,300 |
| 里芋の煮物 鰹出汁が浸み込んだホクホクの里芋の甘味をお楽しみください。 | ￥1,300 |
サラダ
| 価格 | |
| 海の幸と野菜サラダ 三種類の海鮮とサラダの盛り合わせ。 | ￥1,800 |
| 野菜ミックスグリーンサラダ カロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富なサラダです。 | ￥1,300 |
小鍋
| 価格 | |
| 黒毛和牛肉すき小鍋 又は 黒毛和牛肉しゃぶ小鍋 黒毛和牛を使用した小鍋です。プラス￥1,500で松茸の追加を承ります。 | ￥6,500 |
| 丸鍋 コラーゲンたっぷり美容と滋養に抜群のすっぽんの小鍋です。 | ￥2,800 |
御椀
| 価格 | |
| 松茸土瓶蒸し 鱧と車海老の入った松茸の土瓶蒸しです。 | ￥2,700 |
| 鱧入り木ノ子汁 鱧と木ノ子から出るうま味が加わり食物繊維がたっぷりのお吸い物です。 | ￥1,800 |
酢物
| 価格 | |
| ノルウェーサーモンの霙酢掛け とろこるような脂の乗ったサーモンの酢の物です。 | ￥1,400 |
| 蟹若芽酢 蟹、胡瓜、若芽のさっぱりさた酢の物です。 | ￥1,300 |
| 沖縄県産もずく酢 極細のもずくの食感をお楽しみください。 | ￥1,000 |
お食事
| 価格 | |
| 土鍋炊き松茸御飯 (二合) 炊きたての松茸の香りを楽しめる土鍋御飯です。 | ￥3,200 |
| 「寿恵卵」の玉子雑炊 「寿恵卵」を使用し吸地で焚き上げた雑炊。 | ￥1,800 |
| 銀シャリ土鍋御飯 (二合) 福井県産 こしひかり 炊きたての風味をお楽しみください。 |
￥1,500 |
| 鮭茶漬け 甘塩仕上げの紅鮭を使用。 | ￥1,300 |
| 海苔茶漬け 又は 梅茶漬け 福井県産こしひかり。有明産焼海苔、和歌山県産大梅を使用。 | ￥1,000 |
| 細うどん 又は 茶そば（温・冷） うるめ節とサバ節からとったお出汁です。 | ￥1,000 |
| 白御飯 味噌汁 香の物 福井県産こしひかりを使用。 | ￥1,000 |
※表示価格にサービス料10%及び消費税を別途加算させていただきます。 ※写真はイメージです。メニューは予告無く内容を変更する場合がございますのでご了承ください。