一品料理 a la carte

珍味・前菜

	価格
珍味盛合せ（三種） 日本酒の肴におすすめの烏賊の塩辛、このわた、数の子の盛合せです。	￥2,870
前菜盛り合わせ 色々な食材をお楽しみいただける、おまかせ前菜盛り合わせ。	￥2,690
モロヘイヤお浸し 栄養素が豊富で、夏バテに効くモロヘイヤのお浸しです。	￥930
法蓮草お浸し 鰹出汁の効いたお浸しです。	￥930
蓴菜酢 つるんとした舌触りを梅肉の香りと共にお楽しみください。	￥930
二色滝川豆腐 豆乳と抹茶を寒天で固め滝川のように見立てた豆腐です。	￥830
富山県産艶麗豆腐 つややかで美しい富山の艶麗大豆、大豆本来の甘味が楽しめます。	￥830

造り

	価格
とろ造り 濃厚な味のとろを、造り醤油と黄身卸しでお召し上がりください。	￥4,630
造り盛合せ 七種類の海鮮を存分に楽しめる造り盛合せ。	￥4,260
すずき洗い 氷水にくぐらせ余分な脂を落とした旬のすずきをお召し上がりください。	￥2,780
縞鯵 上質な脂の縞鯵をお楽しみください。	￥2,410

焼肴

	価格
黒毛和牛網焼き （味噌ダレ・山わさび・自然海塩） 三種類の味でお楽しみ下さい。	￥5,740
鰻蒲焼き 関東風の背開き蒸しの工程でタレを掛け焼き上げております。	￥3,890
若狭鰈若狭焼き 若狭鰈の身の甘さを若狭地と一緒にお召し上がりください。	￥2,130
鮎塩焼き 滋賀県産の鮎を塩焼きにしております。蓼酢でお召し上がりください。	￥1,940
かます若狭焼き 旨味の強い白身魚のかますを若狭地と一緒にお召し上がりください。	￥1,760
魚背柚庵焼き 身は柔らかく甘味と旨味が強い白身魚の柚庵焼きです。	￥1,480

お食事

	価格
土鍋炊き蛸御飯 (二合) ふっくらとした蛸の食感を楽しめる土鍋御飯です。	￥3,180
「寿恵卵」の玉子雑炊 「寿恵卵」を使用し吸地で焚き上げた雑炊。	￥1,760
銀シャリ土鍋御飯 (二合) 福井県産 こしひかり 炊きたての風味をお楽しみください。	￥1,480
鮭茶漬け 甘塩仕上げの紅鮭を使用。	￥1,300
海苔茶漬け 又は 梅茶漬け 福井県産こしひかり。有明産焼海苔、和歌山県産大梅を使用。	￥1,020
細うどん 又は 茶そば（温・冷） うるめ節とサバ節からとったお出汁です。	￥1,020
白御飯　赤出汁　香の物 福井県産こしひかりを使用。	￥1,020

揚げ物

	価格
活海老の天婦羅盛合せ 活海老、魚、野菜を盛合せた天婦羅です。	￥3,610
鮎唐揚げ 滋賀県産の鮎を小船のように揚げております。まるごとお召し上がりください。	￥1,940
野菜天婦羅 ヘルシーな野菜のみの天婦羅でございます。	￥1,480
とうもろこしかき揚げ プリッとした甘いとうもろこしの夏ならではのかき揚げです。	￥1,390

サラダ

	価格
海の幸と野菜サラダ 三種類の海鮮とサラダの盛合せ。	￥1,760
野菜ミックスグリーンサラダ カロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富なサラダです。	￥1,300

小鍋

	価格
黒毛和牛肉すき小鍋 又は 黒毛和牛肉しゃぶ小鍋 黒毛和牛を使用した小鍋です。	￥6,200
鱧柳川鍋 鱧と独活を卵でとじた小鍋です。	￥2,500

御椀

	価格
甘鯛麺蒸し 素麺を天の川のように見立てた甘鯛のお吸物です。	￥1,760
とうもろこしすり流し 甘いとうもろこしを裏ごし、薄葛仕立てにしたお吸物です。	￥1,570

酢物

	価格
沖縄県産もずく酢 極細のもずくの食感をお楽しみください。	￥1,020
海素麺 素麺のようになめらかなのでこの名がある海藻です。	￥1,020

焚合・蒸し物・煮付

	価格
煮物盛合せ 一つ一つ丁寧に焚き上げた色鮮やかな盛合せです。	￥2,220
小芋（温・冷） 振り柚子を掛けた優しい味の煮物です。	￥1,760
鮎煮浸し 鮎を骨まで召し上がって頂けるよう甘辛く10時間以上煮込んでおります。	￥1,760
豚角煮 柔らかく蒸し上げた豚角煮をポテト庵とご一緒にお召し上がりください。	￥1,670
紅ずいき 鰹出汁が浸み込んだ、さっぱりとした味わいの一品です。	￥1,480

※表示価格にサービス料10%及び消費税を別途加算させていただきます。 ※写真はイメージです。メニューは予告無く内容を変更する場合がございますのでご了承ください。