エリーゼ Élysée
エリーゼは前菜・魚料理・肉料理の3皿のディナーコースです。オプションにてシェフおすすめの魚料理やお肉料理もご用意いたしております。
| 提供時間 | ディナータイム 17:30 ～ 21:30（L.O.21:00） |
|---|---|
| 提供価格 | お一人様 ￥8,000 〜 |
Élysée ～ エリーゼ ～
食前のお愉しみ
〜 前菜 〜
イタリア産 仔牛タンのコンフィ 雲丹と山葵で
〜 スープ 〜
じっくり仕込んだオニオングラタンスープ チーズのスフレ仕立て
〜 魚料理 〜
戻り鰹の瞬間フリット 生姜バターと人参のガストリックソース
オマール海老と茸ムースのグラチネ オマール海老と赤ワインのシヴエソース（＋￥1,200） 〜 お口直し 〜 グラニテ 〜 メインディッシュ 〜
五島列島鹿ロース肉の炭火焼き ブールノワゼット香るジュドブッフ
塩を効かせたビーツのコンフィ添え
骨付き仔羊のロースト アニス香るジュとアイオリソース
A-4ランク黒毛和牛肉のグリル ロッシーニスタイル
大根おろしとジャポネソース（＋￥2,500）
熟成、深喜21大黒千牛ロースのローストとフォアグラのグリル
赤ワイン塩と本山葵で（＋￥4,000） 〜 デザート 〜 デザートワゴンよりお好きなだけ コーヒー又は紅茶 小菓子
オマール海老と茸ムースのグラチネ オマール海老と赤ワインのシヴエソース（＋￥1,200） 〜 お口直し 〜 グラニテ 〜 メインディッシュ 〜
五島列島鹿ロース肉の炭火焼き ブールノワゼット香るジュドブッフ
塩を効かせたビーツのコンフィ添え
骨付き仔羊のロースト アニス香るジュとアイオリソース
A-4ランク黒毛和牛肉のグリル ロッシーニスタイル
大根おろしとジャポネソース（＋￥2,500）
熟成、深喜21大黒千牛ロースのローストとフォアグラのグリル
赤ワイン塩と本山葵で（＋￥4,000） 〜 デザート 〜 デザートワゴンよりお好きなだけ コーヒー又は紅茶 小菓子
※表示価格にサービス料10%及び消費税を別途加算させていただきます。 ※写真はイメージです。メニューは予告無く内容を変更する場合がございますのでご了承ください。
