シャルトル Chartres

Chartres ～ シャルトル ～

食前のお愉しみ 〜 前菜 〜 栗、ドライ無花果、ナッツ類と数種類の肉を使ったパテ・ド・カンパーニュ 〜 スープ 〜 牛蒡のヴルーテ　ゴルゴンゾーラ香るニョッキと共に 〜 メインディッシュ 〜 鱸のソテー ケイジャンスパイス香るクルスティアン　
パッションフルーツのピューレとサルサロメスコ 骨付き仔羊の炭火焼　グレモラータソース　
バター香る秋茄子とトマトのソテー A4ランク黒毛和牛フィレ肉のトゥルヌド　アンリ4世風（＋￥2,000） A4ランク黒毛和牛フィレ肉のグリルと
ソテーフォアグラ・ペリグーソース（＋￥2,500） 〜 デザート 〜 シェフお薦めデザート コーヒー又は紅茶　小菓子

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