シャルトル Chartres
シャルトルは、前菜・スープ・メインディッシュの計3皿をお愉しみいただける人気のプリフィックスランチコースです。食後のデザートはワゴンの中からお好きなだけお召し上がりいただけます。女性のお客様におすすめです。
| 提供時間 | ランチタイム 11:30 ～ 14:30 |
|---|---|
| 提供価格 | お一人様 ￥4,900 〜 |
Chartres ～ シャルトル ～
食前のお愉しみ
〜 前菜 〜
数種類の肉を使ったパテドカンパーニュ 冬野菜のピクルスを添えて
〜 スープ 〜
酒粕、白味噌、蕪のポタージュ 海老煎餅を添えて
濃厚なビスク・ド・オマール（＋￥500） 〜 メインディッシュ 〜 鱈のカダイフ包みと鱈白子のムニエル トマトのエスプーマ
香草マリネした仔羊のロティ コンソメでブレゼした蕪
フォアグラのソテー 黒コショウを効かせたジュ
A-4ランク黒毛和牛肉のグリル ロッシーニスタイル
フレッシュ黒トリュフを散りばめて（＋￥2,500） 〜 デザート 〜 デザートワゴンよりお好きなだけ コーヒー又は紅茶
濃厚なビスク・ド・オマール（＋￥500） 〜 メインディッシュ 〜 鱈のカダイフ包みと鱈白子のムニエル トマトのエスプーマ
香草マリネした仔羊のロティ コンソメでブレゼした蕪
フォアグラのソテー 黒コショウを効かせたジュ
A-4ランク黒毛和牛肉のグリル ロッシーニスタイル
フレッシュ黒トリュフを散りばめて（＋￥2,500） 〜 デザート 〜 デザートワゴンよりお好きなだけ コーヒー又は紅茶
※表示価格にサービス料10%及び消費税を別途加算させていただきます。 ※写真はイメージです。メニューは予告無く内容を変更する場合がございますのでご了承ください。
