ノートルダム Notre-Dame

Notre-Dame ～ ノートルダム ～

食前のお愉しみ 〜 前菜 〜 ホロホロ鳥胸肉と長ネギのポッシェ　
山椒風味のベアルネーズソース 〜 スープ 〜 蕪と蛤のポタージュ　ベーコンの旨味を移したカプチーノ 濃厚なビスク ド オマール（＋￥500） 〜 魚料理 〜 鱈と白子のソテー　白味噌のアンショワイヤードソース オマール海老の竹炭フリット　
焼きナスのピュレとフリュイルージュソース（＋￥1,500） 〜 お口直し 〜 グラニテ 〜 メインディッシュ 〜 黒毛和牛のブッフブルギニョン　ジャガイモのエグラゼ "ビーフウエリントン" ウエリントン風 A4ランク黒毛和牛フィレ肉のパイ包み焼　
トリュフ香るソース（＋￥2,000） A4ランク黒毛和牛フィレ肉のグリル　
ソテーフォアグラ・ペリグーソース（＋￥2,500） 〜 デザート 〜 シェフのお薦めワゴンデザート コーヒー又は紅茶　小菓子

※表示価格にサービス料10%及び消費税を別途加算させていただきます。 ※写真はイメージです。メニューは予告無く内容を変更する場合がございますのでご了承ください。