ノートルダム Notre-Dame

Notre-Dame ～ ノートルダム ～

食前のお愉しみ 〜 前菜 〜 新じゃがとポークハムディップのミルフィーユ　キャビアを添えて 〜 スープ 〜 新玉ねぎのヴルーテ　さっと火入れしたホタルイカと共に 濃厚なビスク ド オマール（＋￥600） 〜 魚料理 〜 クールジェットで包んだカマス、鶏つみれ、大葉、乳化した貝のソース オマール海老と春野菜のフリカッセ　
ズッキーニのセルクルに詰めて（＋￥1,850） 〜 お口直し 〜 グラニテ 〜 メインディッシュ 〜 仔羊のロティ　プランタニエール　
仔羊のエキスを使ったヴィネグレット A4ランク黒毛和牛フィレ肉の炭火焼　
愛媛県産 鬼北の里の醤油を使った赤ワインソース（＋￥2,600） A4ランク黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのグリル　
トリュフソース（＋￥3,100） 〜 デザート 〜 シェフのお薦めワゴンデザート コーヒー又は紅茶　ミニャルディーズ

※表示料金は特に記載のない場合、サービス料・消費税を含む総額表示となります。 ※写真はイメージです。メニューは予告無く内容を変更する場合がございますのでご了承ください。

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