ホテル日航大阪|hotel nikko osaka

フランス料理 レ・セレブリテ French Restaurant Les Célébrités

3F ひと皿に、最高のおもてなしをそえて。
あたたかで落ち着いた店内。

ワインと料理を愉しむ会「ジョセフ・ペリエ」 Wine Maker's Dinner - Joseph Perrier

10/28(月) 今回は英国王室の御用達として知られる「ジョセフ・ペリエ」をご紹介いたします。ゲストスピーカーの楽しいお話、シェフ牧原による料理とのマリアージュとともに素敵なひとときをお過ごしください。

ジョセフ・ペリエ / Joseph Perrier
開催日時 10月28日(月) 19:00 〜(受付 18:30〜)
提供価格 お一人様 ¥21,000(サービス料・消費税込)
ご好評につき残席僅かとなっております。
ご予約・お問い合せは店舗までお電話でお願いいたします。

「ジョセフ・ペリエ」はフランスはシャロン・アン・シャンパーニュに190年を超える歴史を持つシャンパーニュメゾンです。 英国王室から愛され「ロワイヤル」の名を冠することが許された、まさに名門中の名門メゾンと言えるでしょう。近年ではウィリアム王子とキャサリン妃のロイヤル・ウェディングや、2012年のノーベル賞受賞晩餐会でも振る舞われました。
今回はゲストスピーカーにジョセフ・ペリエ社現当主の ベンジャミン・フルモン 氏をお迎えし、シャンパーニュ醸造やジョセフ・ペリエ社にまつわる楽しいお話をご披露いただきます。シェフ牧原による料理とのマリアージュとともに素敵なひとときをお過ごしください。

ゲストスピーカーのご紹介

ジョセフ・ペリエ社当主 ベンジャミン・フルモン BENJAMIN FOURMON

1986年ランスにて、ジョセフ・ペリエを家族経営する家庭に生まれる。ビジネススクールにてコーポレート・ファイナンスを修了し、ファイナンシャル・アナリストとして銀行に就職。その後2011年にはコンサルティング会社に就職。一方で、シャンパーニュの魅力、その比類なきテロワール、家族の経営するぶどう畑、シャンパーニュの家庭に生まれたルーツ、それらが彼を後押し、ワイナリー運営の検定をパスし、シャンパーニュの理解におけるより深いステージに至る。 2014年、ジョセフ・ペリエに加わり、商売にのおける多くのポジションを経験。2019年、父ジャンクロード・フルモンに代わり、新社長に就任。

※他の割引優待との併用は致しかねます。 ※写真はイメージです。メニューは予告無く内容を変更する場合がございますのでご了承ください。

■階数:3階
■座席数:32席 終日全席禁煙
■営業時間:
昼食 11:30 ~ 14:30
夕食 17:30 ~ 21:30
※ラストオーダー 21:00
■電話番号:06-6244-2472

※土・日・祝日及び特別催時の営業とさせていただいております。 ※大人の空間をお愉しみいただけますよう、ご同伴のお子様は小学生からとさせていただいております。

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