セゾン Saison

Saison ～ セゾン ～

• 7月

小さなアミューズ 〜 前菜 Ⅰ 〜 炙りマナガツオのカルパッチョ 京都万願寺とうがらしのソース レ・セレブリテ 伝統のパテ・ド・カンパーニュ 夏野菜とロメスコソース 〜 前菜 Ⅱ 〜 泉泉州蛸とアミノ酸エキス 豆腐のエスプーマ 梅雨をイメージして 〜 スープ 〜 桃の冷製ヴィシソワーズスープとオマール海老のコンソメジュレ スイートコーンのポタージュスープと焼きトウモロコシ レ・セレブリテ　スペシャリテ　ビスク・ド・オマール【＋￥500】 〜 魚料理 〜 泉州穴子のムニエルと泉州水ナスのエチュベ
穴子の出汁の軽いソースと日本酒の泡 鱸とフロマージュのパイ包み焼き 甲殻類のソース カナダ産オマール海老とムール貝のマリニエール風【＋￥1,500】 〜 メインディッシュ 〜 北海道産仔鴨の炭火焼 サマートリュフと茸のエキスをソースで 特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース 〜 デザート 〜 パイナップルのグラス と麦茶のマリアージュ ～ 夏 ～ バナナ / 枝豆 / ショコラ コーヒー または 紅茶
ミニャルディーズ

※表示料金は消費税・サービス料を含む総額表示となります。 ※食物アレルギーをお持ちの方は、別途ご相談ください。食物アレルギーポリシーについて ※写真はイメージです。メニューは予告無く内容を変更する場合がございますのでご了承ください。 ※メニューリストにオプション料理の記載がある場合、
それらについても、コース料金同様One Hamony割引適用・ポイント積算の対象となります。

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