デギュスタシオン Degustation

「デギュスタシオン」は前菜2皿、魚料理、メインディッシュの計4皿をお愉しみいただける人気のプリフィックスディナーフルコースです。

提供時間	ディナータイム
提供料金	お一人様￥15,000 One Harmony会員：お一人様￥13,500（10%OFF）＋ポイント積算「One Harmony ホテル日航大阪プレミアムセレクション」にご登録いただくと平日15%OFF、土・日・祝日12%OFFでさらにお得に！ > 詳しくはこちら　 > 新規ご入会はこちら

Degustation ～デギュスタシオン～

小さなアミューズ〜前菜〜真空圧マリネしたサーモン　ブイヤベースソース〜スープ〜ホワイトアスパラのポタージュ　ポーチドエッグとベーコン数種類の貝と春野菜のブイヨンスープビスクドオマールのパイ包み焼き【＋￥500】〜魚料理〜鱸とピスタチオのロースト　ヴェルモットソース香ばしく焼き上げた九州近海の車海老　
アボカドとフロマージュ 2種類のソースで【＋￥1,200】〜メインディッシュ〜鹿児島県産六白黒豚ロースの炭火焼き　九州産柚子胡椒のヴィネグレットと新じゃがのエスプーマ骨付き仔羊の炭火焼き　木の芽と白味噌のピューレ春キャベツのロースト伝統のA4ランク黒毛和牛肉の炭火焼きロッシーニスタイル【＋￥3,100】〜デザート〜宮崎マンゴーとモッツァレラチーズのカプレーゼ仕立て　
宮崎マンゴーのソースと白ワインのジュレ “春の苺畑”九州産苺のデクリネゾンと桜　ショコラの土コーヒーまたは紅茶
ミニャルディーズ

※表示料金は消費税・サービス料を含む総額表示となります。 ※写真はイメージです。メニューは予告無く内容を変更する場合がございますのでご了承ください。 ※メニューリストにオプション料理の記載がある場合、
それらについても、コース料金同様One Hamony割引適用・ポイント積算の対象となります。