Rediscover Kansai 〜関西のうまいもん〜

シュプレム

Supreme

「シュプレム」は前菜2皿、スープ、魚料理、メインディッシュの計5皿をお愉しみいただけるプリフィックスランチフルコースです。この夏は「Rediscover Kansai 〜関西のうまいもん〜」と題し、関西の夏の食材をフレンチの技法で華やかな一皿に仕立てます。関西ならではの旬と出会う、夏限定の味わいをお楽しみください。

提供時間	ランチタイム
提供料金	お一人様￥13,000 One Harmony会員：お一人様￥11,700（10%OFF）＋ポイント積算

Supreme ～シュプレム～

小さなアミューズ〜前菜 Ⅰ 〜～初夏の始まり～泉州タコの南プロヴァンス風カルパッチョ鱧のポッシェと泉州水ナス花火からのインスピレーション〜前菜 Ⅱ 〜キャビアと野菜のムースコンソメのジュレベリーヌ仕立て〜スープ〜淡路玉葱の高温で焼きあげたオニオングラタンスープレ・セレブリテ　スペシャリテ　ビスク・ド・オマール【＋￥500】〜魚料理〜鱸のロースト香ばしく焼き上げた夏野菜とヴァンジョーヌソースバジルの香りを散らして活けオマール海老のローストブイヤベース風
サフランと焦がしにんにくの香り【＋￥1,800】〜メインディッシュ〜仔羊の炭火焼と万願寺とうがらしのファルシ加茂トマトのソースでスペイン産コクレプーサン（雛鳥）のロティ奈良漬け香るシュプレームソース仔牛の背肉コート.ド.ヴォーのロティモリーユ茸のソースで特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼とフォアグラのロッシーニ　
黒トリュフのソース【＋￥3,800】日本一を受賞した極上A5 鹿児島黒牛の炭火焼
シンプルに澄ましバターと塩で【＋￥5,800】〜デザート〜京都京豆腐のアイスクリームと醤油淡路島の牛乳を使ったムース和歌山県産スモモのソースでコーヒーまたは紅茶
ミニャルディーズ

※表示料金は消費税・サービス料を含む総額表示となります。 ※JALクーポンをご利用いただけます。 ※食物アレルギーをお持ちの方は、別途ご相談ください。食物アレルギーポリシーについて ※写真はイメージです。メニューは予告無く内容を変更する場合がございますのでご了承ください。 ※メニューリストにオプション料理の記載がある場合、
それらについても、コース料金同様One Hamony割引適用・ポイント積算の対象となります。