ムニュ シェフ Menu Chef

Menu Chef ～ ムニュ シェフ ～

〜 アミューズ 〜 尾長鯛のカルパッチョとイタリア産キャビア 〜 前菜 Ⅰ 〜 フォアグラのテリーヌと金柑のピュレ　パートフィロと小さなハーブ 〜 前菜 Ⅱ 〜 自家製ソシソンの瞬間燻製　トリュフとポテトのシュミゼ　バーニャカウダソース 〜 魚料理 Ⅰ 〜 桜鯛の昆布〆　明太子のヴァンブランソース 〜 魚料理 Ⅱ 〜 鮑のムニエル　ブール・ノワゼットソース 〜 魚料理 Ⅲ 〜 香ばしく焼き上げた九州近海の車海老 アボカドとフロマージュ2種類のソースで 〜 メインディッシュ 〜 極上A5黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き 山葵とヴァン・ルージュソース 〜 デザート 〜 宮崎マンゴーとモッツァレラチーズのカプレーゼ仕立て　
宮崎マンゴーのソースと白ワインのジュレ “春の苺畑”九州産苺のデクリネゾンと桜　ショコラの土 コーヒー または 紅茶
ミニャルディーズ

※表示料金は消費税・サービス料を含む総額表示となります。 ※写真はイメージです。メニューは予告無く内容を変更する場合がございますのでご了承ください。 ※メニューリストにオプション料理の記載がある場合、
それらについても、コース料金同様One Hamony割引適用・ポイント積算の対象となります。

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