春のフレンチ 瀬戸内の海の幸と春野菜

4月6日(土) ～ 5月26日(日)

ホウボウやカサゴなどを使うブイヤベース、オリーブや柑橘の風味を添えたサラダなど瀬戸内の美味をご堪能いただけます。

九州 初夏のフレンチ

6月1日(土) ～ 7月28日(日)

湯引き、炙り、フリットと、3種の趣向で食べ比べるはもに始まり、脂の乗った尾長鯛、低温調理で焼き上げる鹿肉と、初夏の九州のご馳走を華やかなコース仕立てでご用意いたしました。