ムニュ セレブリテ

〜 アミューズ Ⅰ 〜 金箔をあしらった、スペイン産オーガニックキャビアのデクリネゾン３種類の楽しみ方で 〜 前菜 Ⅰ 〜 フォアグラのポワレ フルーツとジャポネソースのアンサンブル 〜 前菜 Ⅱ 〜 アラミニッツでポッシェした黒毛和牛ロース肉と雲丹とトリュフ 〜 魚料理 Ⅰ〜 軽く仕上げた鮑のフリカッセ 〜 魚料理 Ⅱ 〜 ヨーロピアンオマールブル―のロティとそのエキス 〜 魚料理 Ⅲ 〜 舌平目と大葉、生ハムのルーレ フレンチキャビアとヴァンブランソース 〜 メインディッシュ 〜 日本一を受賞した 極上A5 鹿児島黒牛フィレの炭火焼 シンプルに澄ましバターと塩で 北海道 スノーホワイト 小鴨の炭火焼とアニス香るジュ 〜 チーズとデザート 〜 こだわりのシェフセレクションチーズ3種 ～ アマファソン 私流 ～
和歌山県 あら川の桃を使ったピーチメルバ 賞味期限5分の焼きたてフィナンシェ コーヒー または 紅茶