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小さなアミューズ 〜 前菜 〜 フランス産ホロホロ鳥のガランティーヌ モリーユ茸と胡桃のデュクセル 〜 スープ 〜 聖護院カブラとアサリのブリードスープと白味噌のアイオリ 〜 魚料理 〜 長崎漁港直送のお魚とラディッシュのシュミゼ バターナッツ南瓜のピューレとヴァンブランソース 〜 メインディッシュ 〜 A4ランク黒毛和牛の炭火焼き ロッシーニスタイル 〜 デザート 〜 数種のベリーとスパイスを使ったガトー 和三盆のアイス添え フロマージュブランのブランマンジェ 柚子の香り コーヒー または 紅茶
8種類以上の小菓子を揃えたミニャルディーズプラッター お好きなチョイスで

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