• ランチ

  Traineau トレノー

  お一人様　￥13,000

  コースのご予約

  

  〜 アミューズ 〜 2025 赤鼻のトナカイ
  みかん鶏のガランティーヌとフォアグラのムース 〜 前菜 〜 ドジなサンタが大混乱❣ サーモンのコンフィの一皿 〜 スープ 〜 ムール貝とアサリのクラムチャウダースープ
  ふわふわの雪泡のイメージで 〜 魚料理 〜 天然平目のロースト カリフラワーのエスプーマ 白と黒の世界観 〜 メインディッシュ 〜 仔羊の炭火焼き 雪だるまの大根おろしとヴィネグレットソース 黒毛和牛肉フィレ肉のビーフウエリントン　
  クリスマスカラーのピューレを散りばめて【＋￥3,800】 Ａ5 黒毛和牛ロース肉の炭火焼
  軽く仕上げた赤ワインソース【＋￥5,800】 〜 デザート 〜 “ホワイトクリスマスリース” 煌めくジャスミンの軽いムース コーヒー または 紅茶 小菓子

  
• ランチ

  Renne レンヌ

  お一人様　￥18,000

  コースのご予約

  

  〜 アミューズ 〜 2025 赤鼻のトナカイ
  みかん鶏のガランティーヌとフォアグラのムース 〜 前菜 Ⅰ 〜 ドジなサンタが大混乱❣ サーモンのコンフィの一皿 〜 前菜 Ⅱ 〜 サンタが雪で隠した海宝箱　雲丹 / 白子 / 鯛 / 帆立 / いくら 〜 スープ 〜 ムール貝とアサリのクラムチャウダースープ
  ふわふわの雪泡のイメージで 〜 魚料理 〜 天然平目のロースト カリフラワーのエスプーマ 白と黒の世界観 〜 メインディッシュ 〜 仔羊の炭火焼き 雪だるまの大根おろしとヴィネグレットソース 炭火でじっくり焼いた根室産蝦夷鹿のロース肉 赤の一皿 黒毛和牛肉フィレ肉のビーフウエリントン　
  クリスマスカラーのピューレを散りばめて【＋￥3,800】 Ａ5 黒毛和牛ロース肉の炭火焼
  軽く仕上げた赤ワインソース【＋￥5,800】 〜 デザート 〜 “ホワイトクリスマスリース” 煌めくジャスミンの軽いムース コーヒー または 紅茶 小菓子

  
• ランチ

  Pere Noël ペーレノエル

  お一人様　￥30,000

  コースのご予約

  

  〜 アミューズ 〜 2025 赤鼻のトナカイ
  みかん鶏のガランティーヌとフォアグラのムース 〜 前菜 Ⅰ 〜 ヨーロピアンオマールブルーとフラン
  イタリア産キャビア Ｘｍａｓリース仕立て 〜 前菜 Ⅱ 〜 サンタが雪で隠した海宝箱　雲丹 / 白子 / 鯛 / 帆立 / いくら 〜 スープ 〜 鮑のフリカッセスープ仕立て ブルギニョン風 〜 魚料理 〜 サクサクの甘鯛のウロコ焼き 春菊とコンソメのソース 〜 メインディッシュ 〜 仔羊の炭火焼き 雪だるまの大根おろしとヴィネグレットソース 炭火でじっくり焼いた根室産蝦夷鹿のロース肉 赤の一皿 黒毛和牛肉フィレ肉のビーフウエリントン　
  クリスマスカラーのピューレを散りばめて Ａ5 黒毛和牛ロース肉の炭火焼 軽く仕上げた赤ワインソース 〜 デザート 〜 “ホワイトクリスマスリース” 煌めくジャスミンの軽いムース コーヒー または 紅茶 小菓子

  

• ディナー

  Étoile エトワール

  お一人様　￥18,000

  コースのご予約

  

  〜 アミューズ 〜 2025 赤鼻のトナカイ
  みかん鶏のガランティーヌとフォアグラのムース 〜 前菜 〜 ドジなサンタが大混乱❣ サーモンのコンフィの一皿 〜 スープ 〜 ムール貝とアサリのクラムチャウダースープ
  ふわふわの雪泡のイメージで 〜 魚料理 〜 天然平目のロースト カリフラワーのエスプーマ 白と黒の世界観 〜 メインディッシュ 〜 仔羊の炭火焼き 雪だるまの大根おろしとヴィネグレットソース 炭火でじっくり焼いた根室産蝦夷鹿のロース肉 赤の一皿 黒毛和牛肉フィレ肉のビーフウエリントン　
  クリスマスカラーのピューレを散りばめて【＋￥3,800】 Ａ5 黒毛和牛ロース肉の炭火焼
  軽く仕上げた赤ワインソース【＋￥5,800】 〜 デザート 〜 “ホワイトクリスマスリース” 煌めくジャスミンの軽いムース コーヒー または 紅茶 小菓子

  
• ディナー

  Ange アンジュ

  お一人様　￥25,000

  コースのご予約

  

  〜 アミューズ 〜 2025 赤鼻のトナカイ
  みかん鶏のガランティーヌとフォアグラのムース 〜 前菜 Ⅰ 〜 ヨーロピアンオマールブルーとフラン
  イタリア産キャビア Ｘｍａｓリース仕立て 〜 前菜 Ⅱ 〜 サンタが雪で隠した海宝箱　雲丹 / 白子 / 鯛 / 帆立 / いくら 〜 スープ 〜 ムール貝とアサリのクラムチャウダースープ ふわふわの雪泡のイメージで 〜 魚料理 〜 天然平目のロースト カリフラワーのエスプーマ 白と黒の世界観 〜 メインディッシュ 〜 仔羊の炭火焼き 雪だるまの大根おろしとヴィネグレットソース 炭火でじっくり焼いた根室産蝦夷鹿のロース肉 赤の一皿 黒毛和牛肉フィレ肉のビーフウエリントン　
  クリスマスカラーのピューレを散りばめて【＋￥3,800】 Ａ5 黒毛和牛ロース肉の炭火焼
  軽く仕上げた赤ワインソース【＋￥5,800】 〜 デザート 〜 “ホワイトクリスマスリース” 煌めくジャスミンの軽いムース コーヒー または 紅茶 小菓子

  
• ディナー

  Saint Nuit サン・ニュイ

  お一人様　￥30,000

  コースのご予約

  

  〜 アミューズ 〜 2025 赤鼻のトナカイ
  みかん鶏のガランティーヌとフォアグラのムース 〜 前菜 Ⅰ 〜 ヨーロピアンオマールブルーとフラン
  イタリア産キャビア Ｘｍａｓリース仕立て 〜 前菜 Ⅱ 〜 サンタが雪で隠した海宝箱　雲丹 / 白子 / 鯛 / 帆立 / いくら 〜 スープ 〜 鮑のフリカッセスープ仕立て ブルギニョン風 〜 魚料理 〜 サクサクの甘鯛のウロコ焼き 春菊とコンソメのソース 〜 メインディッシュ 〜 仔羊の炭火焼き 雪だるまの大根おろしとヴィネグレットソース 炭火でじっくり焼いた根室産蝦夷鹿のロース肉 赤の一皿 黒毛和牛肉フィレ肉のビーフウエリントン　
  クリスマスカラーのピューレを散りばめて Ａ5 黒毛和牛ロース肉の炭火焼 軽く仕上げた赤ワインソース 〜 デザート 〜 “ホワイトクリスマスリース” 煌めくジャスミンの軽いムース コーヒー または 紅茶 小菓子

  

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